第十五集：柚都石城常山
攝製組來到浙江省常山縣.聽小人書收藏大王曾令兵的傳奇故事;探訪常山美食—球川貢面的製作過程;常山被稱為“石城”,這裡有華東第一石林三衢石林和衡量地球歲數的尺子—“金釘子”;聞柚香,品兼具柚、橙、桔三種口味於一身的常山胡柚。
球川貢面，也稱索面，像掛麵一樣晾曬，但工藝又與掛麵完全不同，索面的加工，就是麵粉加鹽、水拌和製作，一般是當天製作，當天晾乾，所以都天晴天加工，雨天就不能做了。相傳宋朝皇帝喜食此面，球川手藝人將加工精細上乘的貢面連同球川鎮產的“球川官紙”年年進貢，故稱作“貢面”。現在，常山城鄉有人做壽，或平常的“生日”，都要吃索面，因此也叫“長壽麵”。貢面都是純手工加工，一大坨麵團經過揉粉、開條、打條、上筷、上架、拉麵、盤面等10多道工序，逐步做成白如銀、細如絲的貢面，手法令人眼花繚亂，讓人覺得拉麵師傅的手藝在他們面前簡直是“小巫見大巫”，當金色的陽光透過薄雲，絲絲縷縷地灑落下來時，農戶們便扛出插滿面筷子的麵條架，然後依次用暗勁拉扯，數百雙面筷子上手指般粗的麵條頃刻形成精細均勻的絲面，數米長的“萬千銀絲”迎微風飄拂而不斷，猶如一幅幅精緻的工藝品。
全球界線層型剖面和點位（Global Standard stratotype section and point，或GSSP）又稱為金釘子，是指在全球範圍內選取特定的岩層層序的一些特定「點」，作為定義和識別地層界線的世界標準。
「全球界線層型剖面和點位」的建立是經過長期研究、全球對比、國際專家考察、反覆討論協商、由國際各系地層委員會最後投票表決產生，並經國際地層委員會贊同，國際地質科學聯合會批准而成立。因此它的確立標誌全世界科學家的努力和國際合作的結晶，以及所在國的地層研究水平。
